Responsabilités : • Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, y compris la préparation des aliments, la cuisine et le nettoyage • Gérer le personnel de cuisine, y compris l'embauche, la formation et la planification •Garantir le respect des règles de santé et de sécurité • Surveiller l'inventaire et commander les fournitures selon les besoins • Développer et mettre à jour des éléments de menu et des recettes • Entretenir l'équipement et les installations de cuisine Exigences : •Diplôme d'études secondaires ou équivalent ; école de cuisine ou certification pertinente un atout •Expérience confirmée dans un environnement de cuisine, tel que la cuisson à la chaîne ou la préparation • Solides compétences en leadership et en communication • Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène • Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous haute pression • Excellentes compétences en organisation et en gestion du temps Compétences préférées : •Expérience de la gestion des stocks et du contrôle des coûts • Connaissance de la planification des menus et de l'élaboration de recettes •Compréhension de l'entretien et de la réparation des équipements de cuisine • Connaissance des différentes techniques de cuisson et de différentes cuisines •Capacité à s'adapter et à résoudre des problèmes dans un environnement de travail dynamique »,